獼猴桃又稱(chēng)奇異果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物元素，因此被人們稱(chēng)為“水果之王”。由于獼猴桃屬于吸引躍變型水果，所以常溫下非常難易儲(chǔ)存，只要儲(chǔ)存方法或溫度不適，就會(huì)出現(xiàn)失水萎縮、果肉軟化、腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象。使用氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏，可以有效的延長(zhǎng)獼猴桃的保鮮時(shí)間及營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)，還可以利用氣調(diào)庫(kù)做反季節(jié)銷(xiāo)售，提高獼猴桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以夠滿足不同消費(fèi)者不同季節(jié)消費(fèi)需求。下面，小編就給大家說(shuō)說(shuō)獼猴桃氣調(diào)保鮮庫(kù)正確的貯藏方法及溫度儲(chǔ)存要求。

獼猴桃氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏方法及儲(chǔ)存溫度要求：

1、采收
為了更好的貯藏保鮮獼猴桃，采收獼猴桃應(yīng)以陰天清晨或晴天上午采收為宜，切忌在強(qiáng)烈陽(yáng)光時(shí)和雨天采收，采收后必須運(yùn)到陰涼處攤開(kāi)，以免被暴曬水分有流失的情況。

2、篩選
獼猴桃采收后，應(yīng)剔除病蟲(chóng)果、畸形果、傷果、小果和裂果。

3、預(yù)冷
預(yù)冷是獼猴桃儲(chǔ)藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低獼猴桃本身的溫差。因?yàn)楂J猴桃采摘后本身溫度高，若不進(jìn)行預(yù)冷處理就會(huì)造成獼猴桃溫度過(guò)大，失水等現(xiàn)象，最后導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)爛果等情況。預(yù)冷方式可采取冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫(kù)的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

4、貯藏
獼猴桃氣調(diào)保鮮庫(kù)適宜的貯藏溫度為0~1℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±1℃，庫(kù)溫上下波動(dòng)不宜超過(guò)1℃，溫度波動(dòng)過(guò)大易造成霉菌滋生、果實(shí)腐爛的機(jī)率。另外濕度也是影響果實(shí)水分，保持果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此獼猴桃的相對(duì)濕度要控制在90%~95%。如果庫(kù)內(nèi)濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。獼猴桃適宜的氧氣濃度為3%，二氧化碳濃度為5%。在這樣的條件下，獼猴桃可以保存6~7個(gè)月左右，使用氣調(diào)保鮮庫(kù)不僅能長(zhǎng)時(shí)間保持獼猴桃色澤翠綠、新鮮如初，并且還能保證獼猴桃的維生素及礦物質(zhì)不流失。

注意：獼猴桃必須單獨(dú)入庫(kù)儲(chǔ)存，尤其不能與香蕉、蘋(píng)果等果實(shí)混和儲(chǔ)存，以避免相互催熟。