水蜜桃冷庫(kù)保鮮技術(shù)，水蜜桃保存最久的儲(chǔ)存方法
水蜜桃是人們夏季最喜歡吃的水果之一，它皮薄肉厚，汁多甜密，因此深受大家的青睞。由于水蜜桃的成熟期在夏季高溫季節(jié)，因此想在常溫情況下長(zhǎng)時(shí)間保鮮就顯得非常困難。為了更好的保持水蜜桃的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)水分，使用氣調(diào)保鮮庫(kù)能有效延長(zhǎng)水蜜桃的保鮮時(shí)間及營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)，還可以利用冷庫(kù)長(zhǎng)期保鮮的特點(diǎn)，當(dāng)季貯存，反季節(jié)銷售以提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏水蜜桃的具體方法及步驟：
1、采收事項(xiàng)
為了更好的貯藏保鮮水蜜桃，采收水蜜桃應(yīng)以清晨或者是傍晚天氣較為涼爽的時(shí)候?yàn)橐?/strong>，建議采用人工采摘，減少機(jī)械傷。切忌在陰雨天采收，以免貯藏時(shí)發(fā)生腐爛的情況。
2、篩選整理
采收后的水蜜桃按大小、成熟度分級(jí)，剔除有病蟲(chóng)害、畸形、有損傷的果實(shí)。
3、預(yù)冷操作
為了保證水蜜桃氣調(diào)庫(kù)的保鮮效果，水蜜桃入庫(kù)前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫(kù)的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預(yù)冷時(shí)間不要超過(guò)48小時(shí)。
4、溫濕度控制
水蜜桃氣調(diào)庫(kù)貯藏保鮮溫度在0℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，過(guò)高過(guò)低都不行，溫度低于1℃就會(huì)凍傷水蜜桃發(fā)生冷害，溫度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致果肉變干，果實(shí)變色、變壞等現(xiàn)象。為了延緩水蜜桃由于失水而造成的變軟和萎蔫，水蜜桃貯藏的相對(duì)濕度以保持在85%-90%為好，濕度不足時(shí)可在地面噴水，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。同時(shí)庫(kù)內(nèi)氣調(diào)指標(biāo)，氧氣須保持在3%，二氧化碳保持在5%為宜。
在這樣的條件下，水蜜桃最長(zhǎng)可以保存3個(gè)月左右，使用氣調(diào)整保鮮庫(kù)儲(chǔ)存水蜜桃不僅可以長(zhǎng)期保持新鮮，而且還能保證其水分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失。
以上就是利用氣調(diào)庫(kù)長(zhǎng)期保存水蜜桃的方法及步驟，希望能對(duì)想貯藏水蜜桃的你有所幫助。
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