Q：沙糖桔可以放冷庫儲(chǔ)藏嗎？

A：沙糖桔是可以放在冷庫里儲(chǔ)藏的。沙糖桔放入冷庫儲(chǔ)藏，不僅能夠較好地保持沙糖桔的水分和營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)能防止病原菌等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而較好地保持沙糖桔在貯藏期間的品質(zhì)和風(fēng)味。

Q：沙糖桔冷庫儲(chǔ)藏能保存多久？

A：沙糖桔冷庫貯藏最適宜的溫度是3℃~5℃，相對(duì)濕度需保持在85~90%之間為宜。

采用此方法，沙糖桔最長(zhǎng)可以貯藏4個(gè)月左右，貯藏后的沙糖桔口感良好，果味鮮甜，并且還能長(zhǎng)期保持果葉青綠與剛摘無異。

沙糖桔冷庫儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：

1、沙糖桔入庫前，必須對(duì)冷庫地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、冷庫要注意通風(fēng)換氣，排除過多的CO2等有害氣體，防止庫內(nèi)空氣污濁。換氣時(shí)建議在早晨進(jìn)行；

3、果箱堆放在通風(fēng)庫的兩側(cè)，保留80~100cm通道作為通風(fēng)和走道，果箱與四周墻壁間隔20~30cm，庫頂必須留出1米的空間；

4、沙糖桔屬于呼吸躍變型水果，采后呼吸強(qiáng)度不斷增高，因此入庫前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作。預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

5、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫次數(shù)和在庫時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量；

6、沙糖桔出庫前，應(yīng)逐漸升溫，否則冷庫內(nèi)的沙糖桔突然間遇到外界的熱量，沙糖桔表面上就會(huì)冷凝成水珠，引起果實(shí)腐爛等現(xiàn)象。

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