氣調貯藏技術是果蔬貯藏方式中被認為是效果很好的貯藏技術，是目前果蔬貯藏非常先進的方法之一。建造氣調庫經(jīng)濟效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達20-30年，當年投資，當年見效。氣調冷庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果蔬菜放入氣調保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高。那么氣調庫造價多少一平方？氣調庫貯藏果蔬有哪些優(yōu)勢及特點？

問氣調保鮮庫造價多少錢一平方或安裝一個氣調冷庫需要多少錢？其實這都是對冷庫建造缺乏足夠的了解所產(chǎn)生的誤區(qū)。因為正確的冷庫造價不是按照多少錢一平方算的，應該是依照庫體尺寸、根據(jù)客戶需求、給客戶配置適合的機組和厚度適用的冷庫板等等。只有冷庫工程師在了解詳細情況和現(xiàn)場勘察后，制定一套詳細的氣調冷庫設計方案，才能給予客戶一個準確的報價。

氣調冷庫造價的主要因素：

1、冷庫大?。豪鋷斓拇笮Q定著氣調庫的成本造價，一般容積500立方米以上的冷庫我們才建議考慮建造氣調庫，這樣的氣調設備成本造價畢竟經(jīng)濟合理，如果立方小就會造成氣調設備的功率浪費。

2、預冷間：預冷是氣調保鮮技術最重要的技術環(huán)節(jié)，預冷間是整個氣調庫最為關鍵的組成部分。只有及時預冷的果蔬才能盡快進入休眠狀態(tài)，在長期貯藏過程避免失水和過早成熟。我們需要充分了解不同果蔬的特性，才能設計符合其保鮮規(guī)律的預冷間。

3、氣調系統(tǒng)：要使氣調庫達到所要求的氣體成分并保持相對穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫體外，還要有相應氣體調節(jié)設備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調系統(tǒng)。整個氣調系統(tǒng)包括制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動檢測控制系統(tǒng)。

4、庫體氣密性：氣調庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對庫內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫內(nèi)氣體成分調節(jié)速度快，波動幅度小，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

氣調庫貯藏果蔬優(yōu)勢特點介紹：

1、貯藏時間長。在氣調庫內(nèi)儲藏的水果蔬菜，一般比普通冷藏庫長3～4倍（蒜苔 240～ 270 天，蘋果 180～240 天，梨、獼猴桃 150～210 天，葡萄 60～90 天，枇杷、嫩玉米棒30～60 天），用戶可靈活掌握出庫時間，捕獲銷售良機，創(chuàng)造更好經(jīng)濟效果。

2、保鮮效果好：氣調庫貯藏的果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、分量等都與新采摘狀況相差無幾，具有較強的市場競爭力。很好地保持原有的形態(tài)、質地、色澤、風味、營養(yǎng)。

3、延伸貨架期：由于氣調保鮮貯藏長期受低氧和高二氧化碳的作用，當解除氣調狀態(tài)后，果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21～28 天，是普通冷藏庫的3－4倍。

4、綠色儲藏：在果蔬氣調儲藏過程中接觸到的是氧氣、氮氣、二氧化碳、水分，不會果蔬造成任何污染，完全符合綠色食品標準。