雪蓮果放冷庫(kù)能保鮮6至7個(gè)月左右。為了保證冷庫(kù)的保鮮效果，冷庫(kù)溫度設(shè)置在8至12度為宜，冷庫(kù)相對(duì)濕度控制在80%至85%。

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在儲(chǔ)存雪蓮果過程中，要特別注意調(diào)節(jié)控制溫度和濕度。溫度過低，雪蓮果會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑，味道變苦等現(xiàn)象；溫度過高，雪蓮果呼吸速率明顯增強(qiáng)，生理生化反應(yīng)加速，會(huì)加速雪蓮果變質(zhì)腐爛。此外，雪蓮果在放入冷庫(kù)前，要有一個(gè)冷卻過程（即預(yù)冷）。預(yù)冷時(shí)間不低于8個(gè)小時(shí)，溫度下降至10度便可入庫(kù)貯藏。

想要冷庫(kù)達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，雪蓮果在冷庫(kù)儲(chǔ)存期間的管理也十分重要。冷庫(kù)要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫(kù)內(nèi)空氣污濁，保持冷庫(kù)空氣清新潔凈，冷庫(kù)須每隔2周檢查雪蓮果的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標(biāo)，確保其品質(zhì)為很好的狀態(tài)。