眾所周知，腌制火腿需要經(jīng)過(guò)40多道工序，非常的麻煩。冷庫(kù)腌制一般只需要幾道程序就可以了，而且還能保證火腿品質(zhì)的穩(wěn)定性，經(jīng)過(guò)冷庫(kù)腌制的火腿，瘦肉的顏色像玫瑰花一樣?jì)善G，而且肉質(zhì)非常的細(xì)膩，肥肉已經(jīng)達(dá)到透明的程度。那么建一個(gè)腌制火腿冷庫(kù)要多少錢呢？

1、冷庫(kù)造價(jià)

建一個(gè)腌制火腿冷庫(kù)要多少錢？小編在這里只能說(shuō)一個(gè)大概的造價(jià)，因?yàn)殡缰苹鹜壤鋷?kù)的尺寸（長(zhǎng)寬高）是影響冷庫(kù)價(jià)格重要的因素。下面，小編就以100立方和200立方的冷庫(kù)容積來(lái)舉例：

腌制火腿冷庫(kù)大小及價(jià)格對(duì)照表（僅供參考）

冷庫(kù)容積100立方米，配100mm聚氨脂保溫板，6P谷輪壓縮機(jī)組，DL80冷風(fēng)機(jī)（1臺(tái)），總造價(jià)大概3.7-5萬(wàn)元

冷庫(kù)容積200立方米，配100mm聚氨脂保溫板，10P谷輪壓縮機(jī)組，DL55冷風(fēng)機(jī)（2臺(tái)），總造價(jià)大概6-7萬(wàn)元

2、貯藏事項(xiàng)

腌制火腿冷庫(kù)最適宜的溫度在-2℃至8℃。腌制火腿受氣候和溫度影響，因此，腌制火腿在貯藏期間，一定要控制好庫(kù)內(nèi)的溫度，一旦發(fā)現(xiàn)溫度變化過(guò)大，要及時(shí)調(diào)整。