新鮮蓮子不僅口感甜嫩鮮美而且還具有較高的藥用價(jià)值。新鮮蓮子保質(zhì)期非常短，在常溫狀態(tài)只能存放1-3天，因此，新鮮蓮子在市場(chǎng)上很難滿足人們的需求。為了滿足人們對(duì)新鮮蓮子的市場(chǎng)需求以及蓮農(nóng)利益翻倍，新鮮蓮子的保鮮就顯得特別重要。

Q：新鮮蓮子冷庫能放多久？?jī)?chǔ)存溫度是多少？

A：蓮子冷庫最適宜的貯藏溫度是5℃，相對(duì)濕度需保持在85~90%之間為宜。

采用此方法，蓮子最長(zhǎng)可以貯藏1個(gè)月左右，貯藏后的蓮子不僅不會(huì)出現(xiàn)氧化、變黑、萎蔫等現(xiàn)象，而且還能保證藥效成分不變，商品率可達(dá)95%以上。

蓮子冷庫儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：

1、蓮子入庫前，必須對(duì)冷庫地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、冷庫需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈；

3、將新鮮的蓮子用塑料袋直接封口包裝或者直接用保鮮袋包好的方式進(jìn)行儲(chǔ)藏，這樣不僅比直接入庫儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)，而且保存效果更好；

4、冷庫門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫次數(shù)和在庫時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量。